Tra poco riapro il blog, ci sto lavorando!

Ricci di mare

Il mare é l’immagine dell’inafferrabile fantasma della vita. H. Melville

Buone Feste!

Torta Oreo

Guardate cosa ho trovato in un mini-supermercato di Tenerife:
il preparato per fare la torta OREO!
Nella scatola c'erano tre buste: una per la base cioè biscotti oreo sbriciolati, una con la polvere per montare la farcitura di crema e l'ultima per decorare la torta in superficie.



Si usano 25 grammi di burro per impastare la base che va ben stesa e messa in frigo nell'apposita teglia inclusa. Intanto si prepara la farcitura montando il preparato con 250 ml. di latte e poi si spalma tutto sopra. Infine si spolvera la torta con la decorazione in polvere e si può mettere in freezer due ore per avere una torta gelato oppure basta mezz'ora in frigo per un semplice dolce al cucchiaio fresco. Naturalmente il sapore è identico ai biscotti Oreo.

Ceci, vongole, spaghetti e..amicizia!

Finalmente è venuta a trovarmi la mia amica dalla Romagna e abbiamo subito preparato una ricetta di quelle parti che assaggiai un anno fa da lei.
Per tre persone servono:
1 kg di vongole veraci
250 gr. di ceci lessati
prezzemolo, vino bianco, e spaghetti.
Dopo aver pulito bene le vongole lasciandole a bagno nell'acqua fredda e sale grosso e cambiando spesso l'acqua per far uscire l'eventuale sabbia si prepara un trito di prezzemolo. Metto nella padelle dell'olio d'oliva poi il trito e l'aglio a grossi spicchi. Appena rosola un po' aggiungo le mie vongole e dopo pochi minuti una spruzzata di vino bianco che lascio evaporare. Copro poi per 10 minuti con un coperchio rigirandole però di tanto in tanto. Aggiungo i ceci e lascio cuocere ancora tre minuti. Una volta che gli spaghetti sono al dente li scolo bene e faccio saltare insieme alla vongole e ai ceci. Servire ben caldo. Grazie Ale!

Zuppa in scodella pronta in 2 minuti!

Nei supermercati londinesi, anche i più piccoli si può trovare di tutto anche questa zuppetta pronta in due minuti con pollo, funghi e noodles. Senza conservanti e oserei dire, buona
Riporto fedelmente la ricetta:
1° Whip out the sachet. Add bolling waterto fill level. Leave 2 minutes.
2° Leave for another 2 minutes.
3° Find sachet, add contents
4° Grab fork and dig in.
Semplicemente togliere la bustina di soya, aggiungere acqua bollente e lasciare riposare due minuti più altri due. Aggiungere il contenuto della bustina (soia) e con una forchetta mescolare il tutto.
Velocissima per queste serate ancora piovose e da gustare con il cucchiaio "tondo" inglese!

Londra (1^parte) marzo 2009

Un classico le jacket potatos: qui enormi!!!
(c'è la ricetta in un mio vecchio post del 30/03/'07)





Camden Town..unica!



Portobello market




Camden Town: vendono di tutto anche le ali..

17 febbraio..giornata mondiale del gatto

La preghiera del gatto

Non cercare di indovinare i miei segreti,
perchè ho in me il senso del mistero.
Non mi imporre le carezze,
perchè ho in me il senso del pudore.
Non mi umiliare,
perchè ho in me il senso della fierezza.
Non mi abbandonare,
perchè ho in me il senso della fedeltà.
Sappi amarmi e io saprò amarti,
perchè ho in me il senso dell'amicizia


T.S.Eliot

Ricetta con la neve

Oggi nevica senza sosta, che fare?
Prendiamo una bella tazza di neve fresca e pulita aggiungiamoci due cucchiaini di zucchero e assaggiamola! E' fresca e ci riporta all'infanzia..
Sognare la neve significa solitudine.
I suoi numeri sono il 15 e se la si vede cadere il 22.

Shodo..a Torino

Shodo: parola cinese composta da due ideogrammi sho, scrittura e Dò ricerca,comprensione. In oriente quest'arte è il fondamento della pittura e richiede la padronanza del tratto, continuità del ritmo controllo forza impressa al pennello e non tollera correzioni o ritocchi. L'oggetto della scrittura è una parola, una poesia una frase e la sfida sta nel trasmettere lo spirito il senso sul foglio in modo che colpiscano occhi,cuore e anima e possano essere comprese.Si può persino sentire il potere attivo, la forza e l'azione di ciò che è rappresentato. Magico e poetico.

Lo shodo arriva in Giappone (dai monaci che andavano a studiare in Cina)nel 500 d.C.
In Cina risale al II millennio a.C. con incisioni su gusci di tartaruga e ossa oracolari. Seguì poi l'evoluzione che portò all'uso del pennello e alla formazione dei caratteri kanji attuali ancora ora.


Barolo
di Imae Midori

Ricordo il bicchiere di vino
Rosso Barolo
La collina di barolo
Il cielo si colora di rosso Barolo
Barolo, Barolo


Poesia di Imae Midori
Culla la città
Pioggia di ciliegio.

Poesia di Ogawa Taizan
Oroscopo
Monopolizzare le stelle.

Quiche lorraine

Ingredienti per 4 persone:
200 gr di pasta brisée, 80 gr di pancetta dolce, 3 uova, 20 gr di emmenthal o parmigiano grattugiato, 1 dl di panna da cucina, 2 dl di latte, sale, pepe.
Foderare uno stampo da crostata con la pasta tirata. Bucherellare il fondo con una forchetta e riporre il tutto in frigo mentre si prepara il ripieno.
Sbattere le uova in una ciotola e unire la panna. Condire con un cucchiaino di sale e un po' di pepe. Mescolare e aggiungere il latte.
Tagliare la pancetta a dadini e metteteli in una padellina su fuoco medio, senza grassi aggiunti. Quando la pancetta sarà dorata, scolarla dal suo grasso e unitela alla pastella.
Versare il tutto nello stampo sulla la pasta e cuocere nel forno già caldo a 170° per 30 minuti circa.

Pensiero della serata

E' proprio quando credete di sapere qualcosa che dovete guardarla da un'altra prospettiva.

(Robin Williams, "L'attimo fuggente")

Salone del Gusto 2008..immagini

Stelle ops prosciutti in cielo..San Daniele!




Terra Madre..contadini da ogni parte del mondo!


L'aperitivo con il vino cotto per i formaggi e martini con gin, cipolla e peperone!


Mozzarella in carrozza..con acciughina!


Culatello..

Poesia notturna..per me

io non ho bisogno di denaro
ho bisogno di sentimenti
di parole
di parole scelte sapientemente
di fiori detti pensieri
di rose dette presenze
di sogni che abitino gli alberi
di canzoni
che facciano danzare le statue
di stelle che mormorino
all'orecchio degli amanti .
ho bisogno di poesia
questa magia che brucia
la pesantezza delle parole
che risveglia
le emozioni e dà colori nuovi

A.Merini

Tutta nuda tra le mie braccia

Nelle mie braccia tutta nuda
la città la sera e tu
il tuo chiarore l’odore dei tuoi capelli
si riflettono sul mio viso.

Di chi è questo cuore che batte
più forte delle voci e dell’ansito?
è tuo è della città è della notte
o forse è il mio cuore che batte forte?

Dove finisce la notte
dove comincia la città?
dove finisce la città dove cominci tu?
dove comincio e finisco io stesso?

N.Hikmet

Torta di mentuccia e limone

Per questa torta estiva e semplice servono ingredienti freschissimi:
2 uova di giornata
un mazzetto di menta fresca
3 limoni non trattati
100 gr. di zucchero fine
150 gr. di farina tipo 00
100 gr. di burro
1 cucchiaio di limoncello fatto in casa (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
Mettiamo la menta, lo zucchero e la scorza di due limoni nel mixer. Nella ciotola prepariamo la farina setacciata e il burro fuso. Aggiungiamo gli ingredienti tritati e il succo di due limoni. Alla fine anche il lievito.
Amalgamiamo bene e lasciamo riposare quanche minuto.
Intanto sul fondo della teglia rotonda adagiamo le fettine del terzo limone e versiamo l'impasto. Inforniamo a 180° per 30-35 minuti.
Rovesciamo la torta su di un piatto da portata e lasciamo ben raffreddare.
Ottima anche accompagnata con del gelato alla crema.

Fiera del libro 2008

Ho trovato la poesia dorsale alla fiera del libro!

Poesia..dorsale

AL DI LA' DELLE LABBRA
INGANNEVOLE E' IL CUORE PIÙ' DI OGNI ALTRA COSA.

Qualche giorno fa, riordinando i libri mi è capitato di leggere i due titoli così sovrapposti e mi è piaciuta la massima che ne veniva fuori così ho lasciato perdere il mio "bisogno"di riordinare per non perdere qualche bella poesia spontanea e oggi l'ho fotografata!
Avendo tempo ho anche provato a vedere se trovavo, nel caos, della libreria qualche altra bella frase e mi è venuto in mente di provare aiutando i libri a "mescolarsi" meglio. Ecco cos'altro è nato:

FAVOLA D'AMORE
DOLCE PER Sé
ILLUSIONI


LA SETTIMA NOTTE
SENZA PERDERE LA TENEREZZA
E' UNA VITA CHE TI ASPETTO

Come esperimento mi sembra venuto bene.
Può anche essere un gioco divertente alla portata di tutti, oppure una vera e propria arte per poeti.
Ho anche trovato in internet molto fans di questo tipo di poesia e ne ho copiato il nome "poesia dorsale" anche se io l'avrei chiamata "poesia spontanea".
I titoli dei libri che ho usato io sono:
"Favola d'amore" di H. Hesse
"Dolce per sé" di D.Maraini
"Illusioni" di R.Bach
"La settima notte" di A.Reyes
"Senza perdere la tenerezza" di P.I.Taibo II
"E' una vita che t'aspetto" di F.Volo
Invece i due libri trovati a caso uno sull'altro della prima massima sono:
"Al di là delle labbra! di E.L.Leonelli
"Ingannevole è il cuore più di ogni altra cosa" di J.T.Leroy

Son tornata da NY non si vede?

60° Anniversario della morte di Gandhi: 30 gennaio 1948

"Prendi un sorriso,
regalalo a chi non l'ha mai avuto.
Prendi un raggio di sole,
fallo volare la' dove regna la notte.
Scopri una sorgente,
fa' bagnare che vive nel fango.
Prendi una lacrima,
posala sul volto di chi non ha pianto.
Prendi il coraggio,
mettila nell'animo di chi non sa lottare.
Scopri la vita,
raccontala a chi non sa capirla.
Prendi la speranza
e vivi nella sua luce.
Prendi la bontà
e donala a chi non sa donare.

Mahatma Gandhi