La ricetta di stasera è molto saporita e conta circa 300 calorie a porzione.
Per 2 persone occorrono:
180 gr. di riso carnaroli
80 di gorgonzola
2 pere kaiser (circa 320 gr)
pepe
burro
brodo vegetale
vino bianco
cipolla
Preparo il brodino vegetale con carota, sedano, cipolla e pezzetto dado biologico.
Metto il burro e pochissima cipolla a soffriggere aggiungendo dopo 2 minuti il riso. Faccio evaporare vino bianco e aggiungo un po' di brodo bollente. Intanto preparo a dadini le pere che aggiungo al riso insieme ad altro brodo. Faccio cuocere dieci minuti e intanto preparo il gorgonzola a pezzetti. Pochi minuti prima di fine cottura lo aggiungo e aggiusto di sale.
Servo con una macinata di pepe.
