Con un po' di radicchio rosso e di valeriana si può preparare un'ottima insalata che dà energia.
Ci aggiungiamo circa 150 grammi di legumi a piacere e fagioli azuki, condiamo tutto con olio d'oliva extravergine, aceto balsamico e al posto del sale del gomasio (3 parti di semi di sesamo e una di sale , il tutto tostato) ed è pronto un piatto unico.
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